蜀江龙一个专营正宗红油锅底火锅的特色加盟连锁品牌，蜀江龙火锅有着老板潜心多年研发的秘制配方，自家锅底辣而不燥、香味无穷是蜀江龙的精髓。蜀江龙火锅品牌有着自己的风格，其中中国红是店铺的主色调，给人传统的感觉。店内使用的所有桌椅都是纯实木材料，处处都摆放着龙的装饰，让人一看起来就十分的庄重，既小资又私密，从内而外散发着古典气息。蜀江龙火锅坚持着新鲜、正宗、健康、特色的经营理念，把 地道的川式火锅带给大家品尝，同时在食材的品质和营养的搭配上也是费劲了心思，力求为大家带来既美味又健康的火锅，深受着广大食客们的青睐。

2、生抠鲜鹅肠：整条生抠鲜鹅肠，洗净去油筋，再用冰块急冻打底，完美锁住了鹅肠的水分，光看这颜色，就能知道鹅肠的新鲜程度。

4、生切特级肩胛耗牛肉：和现切甄选耗牛肉不同，这份每片都是精选特级肩胛部位，不同的部位有不同的口感，它更瘦，肉质更鲜美。纹理还清晰可见，带一点点肉筋，微甜爽口，经过红油“过滤”之后，一整片肩胛耗牛肉更显得垂涎欲滴。

5、卤肥肠头：肥肠处理得十分干净，皮和油分布的比例也刚刚好，在上桌之前把肥肠在卤水里过了一遍，去除肥肠的“腥味”，多了卤料的香。一嚼油香满口，卤汁和红锅的味道混杂，属于 口开始就叫人幸福的味道，滚烫而挑逗性的辣味刺激得很有快感！